Mádi Bor Akadémia küldetése
A Debreceni Egyetem Mádi Bor Akadémiája küldetése és céljai
„Mily boldog lehet ez a vidék, ahol ily mézédes források törnek fel a porhanyós anyaföldből! Milyen jókedvű, kiegyensúlyozott, egészséges nép lakhatik a magyar Tokajon! Milyen derűs harmónia lakozhatik ott. Milyen forró szerelem, mennyi kultúra, hűség, barátság, értelem! Ülnek az aranyfolyó partján és kedvükre meríthetnek belőle. Ilyennek képzelem a görög Istenek tanyáját az Olümposzon.”
(-Anatole France-)
Anatole France, Nobel-díjas francia író (1844 -1924) ekként fogalmazta meg azt az élményt, amelyet egy pohár Tokaji aszú jelentett számára. A már akkor is világhírű aszút Márkus Ottília magyar származású író-festőnőtől kapta ajándékba, aki Párizsban titkárnője volt az írónak. S micsoda véletlen, az írónő férje Bölöni György, Ady Endre kortársa, jóbarátja, egyúttal dédunokaöccse volt Kölcsey Ferencnek, nemzeti himnuszunk költőjének, aki már 100 évvel korábban nemzeti Himnuszunk harmadik versszakában megénekelte a tokaji aszút:
"Értünk Kunság mezein
Ért kalászt lengettél,
Tokaj szőlővesszein
Nektárt csepegtettél."
 |
Kölcsey 14 évig a Debreceni Református Kollégium diákja volt. Az 1538-as alapítású Kollégium, az 1848–49-es forradalom és szabadságharc idején a Debrecenbe menekült kormány forradalmi országgyűléseinek a színhelye, valamint a Debreceni Egyetem jogelődje. Jogfolytonosságát tekintve Magyarország legrégebbi folyamatosan működő felsőoktatási intézménye. |
|
A Mádi Bor Akadémia a Debreceni Egyetem Mádra kihelyezett szervezeti egysége, melynek célja olyan kutatási tevékenységek koordinálása és finanszírozása, amelyek támogatják a borvidék ismertségét mind a hazai, mind a világ borkedvelő közönsége előtt. Egyrészt orvostudományi programok ezek, melynek során kutatjuk a mádi magas minőségű borokban azokat a bioaktív vegyületeket, amelyek az egészségre pozitív hatást gyakorolnak. Másrészt olyan termőhelyi kutatások, melynek eredményei beilleszthetőek abba a ma trendi bormarketing megközelítésbe, amely a "terroir-t", az egyedi termőhelyet hangsúlyosan kommunikálja. A kutatások legfontosabb várható eredménye a történelmi borvidékről származó borok egyedi tudományos marketinggel való felruházása, különleges jellegének elfogadtatása mind a fogyasztókkal, mind a tudományos közvéleménnyel. Az így született eredmények közvetett hatásaként Mád és térsége borászattal kapcsolatos tevékenysége kap tudományos megalapozottságú marketing támogatást. Az Akadémia a Mádi Kör Eredetvédelmi Egyesület, valamint Mád község Önkormányzata és a Debreceni Egyetem közötti stratégiai megállapodása alapján jött létre. |
|
Frissítés dátuma: 2024.05.30.
